قهوه یک نوشیدنی محبوب و پرمصرف محسوب می‌شود که روش‌های تهیه متنوعی دارد و در ترکیب با مواد مختلفی از جمله شیر و شکلات قابل تهیه است. یکی از پراستفاده‌ترین روش‌های تهیه قهوه، «اسپرسو» است. مهم‌ترین مزیت‌های اسپرسو «سرعت حاضر شدن» و «طعم و غلظت متفاوت» هستند. اسپرسوساز دستگاه مورد نیاز جهت تهیه این نوشیدنی است. استفاده از دستگاه اسپرسوساز خانگی بسیار راحت است و به همین واسطه، افرادی که در برنامه روزانه خود، نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه را جای داده‌اند علاقه‌مند به خرید اسپرسو ساز جهت تهیه سریع و آسان نوشیدنی محبوب خود در منزل هستند. استفاده از اسپرسو ساز در منزل، امکان شخصی‌سازی کردن روش تهیه قهوه و ترکیب آن با مواد افزودنی مختلف را فراهم می‌کند. از طرفی هر لحظه به آن دسترسی خواهید داشت. اولین گام در انتخاب و خرید اسپرسو ساز «انتخاب نوع اسپرسوساز» است.

 پس با ما همراه باشید.

بخش های مختلف دستگاه اسپرسوساز

قطعا شناخت هر یک از اجزای دستگاه شما را به خرید اسپرسو ساز  مناسب نزدیک خواهد کرد، به همین علت قصد داریم شما را با چند تا از بخش های مهم این دستگاه محبوب آشنا کنیم. اسپرسوساز های موجود در بازار در انواع مختلف تک تا پنج گروپ ساخته می شوند و هر یک از اجزا هم نیازمند به نگهداری خاص خود می باشد تا عملکرد آن بالا رود. زیرا در صورت خرابی یک بخش کوچک متحمل هزینه زیادی خواهید شد و قطعا کیفیت اولیه را نخواهید داشت. از این رو در ادامه برخی از مهمترین قطعات را نام برده و کارایی آن را توضیح می دهیم.

• یک سری دستگاه های اسپرسو ساز وجود داره به اسم دستگاه نسپرسو ساز؛ اگر قصد خرید دستگاه نسپرسو ساز را دارید حتما به این صفحه انواع دستگاه های نسپرسو ساز مراجعه کنید.

پرتافیلتر

پرتافیلتر در اسپرسوسازها بسیار مهم هستند، زیرا دارای محفظه ای می باشند که پد یا پودر قهوه در درون آن ریخته شده و سپس به هد گروپ متصل می شود. این محفظه دارای سوراخ های ریز با طراحی خاص هر برند می باشد که برتری خود را بر دیگری اثبات می کند که با خواندن ویژگی های آن می توانید دستگاه مورد نظر خود را خریداری کنید. عموما گنجایش محفظه پرتافیلتر برای نوع تک شات یا همان یک فنجان برابر با 7 تا 11 گرم پودر می باشد که هر چقدر تعداد شات یا فنجان بیشتر باشد، محفظه بزرگتر خواهد بود.

هد گروپ

بخش مهم دیگر در اسپرسو ساز هد گروپ بوده که باید دارای طراحی ویژه و مقاومی باشد، زیرا بخار آب از طریق آن به پرتافیلتر انتشار یافته و موجب دم آمدن قهوه می شود. در واقع محل اتصال پرتافیلتر به لوله عصاره گیری قهوه را هد گروپ می گویند.

نازل بخار اسپرسو ساز

عموما دستگاه های اسپرسوساز به صورت چند منظوره طراحی می شوند. یعنی اکثر برندها مثل دلونگی، نوا و … به منظور فروش بیشتر محصولات خود دستگاه های تهیه لاته، کاپوچینو و … را هم برای دستگاه طراحی می کنند تا فروش خود را بیشتر کنند. از این رو نازل بخار برای تهیه بخار آب داغ و فوم یا خامه شیر به منظور تهیه کاپوچینو مورد استفاده قرار می گیرد، که بهترین جنس آن استیل می باشد.

نازل آب جوش اسپرسو ساز خانگی

اگر قصد این را دارید که علاوه بر تهیه نوشیدنی کافئین دار، آب جوش یا چایی را هم داشته باشید باید به نازل آب جوش هم توجه داشته باشید و در خرید خود به آن هم فکر کنید.

موارد اشاره شده در بالا عموما در تمامی اسپرسوسازهای امروزه موجود بوده و فقط نوع طراحی و گنجایش هر یک با هم فرق می کند که با دیدن ویژگی های آن و نحوه استفاده هر یک می توانید به راحتی آن ها را خریداری کنید. اما برخی از دستگاه ها هم وجود دارند که دارای ویژگی های بیشتری می باشند که امکان تهیه اسپرسو با کیفیت به همراه سهولت در نحوه آماده سازی را برای شما بهتر می کند.

هنگام انتخاب و خرید اسپرسوساز برای مصارف خانگی ۲ گزینه پیش رو دارید؛ «اسپرسو ساز اتوماتیک» - «اسپرسوساز معمولی (غیر اتوماتیک)». قطعا با خرید اسپرسو ساز تمام اتوماتیک صاحب یک دستگاه قدرتمند، حرفه‌ای و دارای قابلیت‌ها و امکانات پیشرفته خواهید شد. اما از طرفی با پرداخت هزینه کمتری می‌توان یک دستگاه اسپرسو ساز کارآمد را خرید (اسپرسو ساز غیر اتوماتیک). اسپرسوساز تمام اتوماتیک امکانات بیشتری دارد و استفاده از آن تجربه خوشایندی به همراه خواهد داشت. اما قیمت آن چند برابر بیشتر از دستگاه‌های معمولی است و به همین واسطه اقدام کمتری به خرید آن می‌شود. اسپرسوساز معمولی امکانات بسیار کمتری دارد؛ اما برای تهیه روزانه چند فنجان اسپرسو و سایر نوشیدنی‌هایی که در ترکیب‌شان اسپرسو دارند، کارآمد خواهد بود و همچنین سطح سرعت آن نیز بسیار مناسب است. به‌طور کلی هر دو نوع اسپرسوساز مدل‌های با کیفیت و پرفروشی دارند و بسته به میزان استفاده و بودجه درنظر گرفته برای خرید اسپرسو ساز می‌توان دست به انتخاب زد. در ادامه جزئیات بیشتری از این دو نوع دستگاه اسپرسوساز را بیان خواهیم کرد.

خرید اسپرسو ساز تمام اتوماتیک

با خرید اسپرسوساز تمام اتوماتیک پیشرفته‌ترین امکانات مورد نیاز جهت تهیه قهوه اسپرسو در منزل را در اختیار خواهید داشت. از جمله امکانات دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک می‌توان به مخزن آسیاب، پنل کنترل لمسی، قابلیت ذخیره تنظیمات، مخزن شیر، تهیه نوشیدنی‌های متنوع‌تر به صورت اتوماتیک و قدرت بالا اشاره کرد. این نوع اسپرسوساز با داشتن مخزن آسیاب (که معمولا در سقف دستگاه تعبیه می‌شود) دانه‌های قهوه را به سرعت آسیاب می‌کند تا طعم تازه‌تری از قهوه را تجربه کنید. اسپرسوسازهای تمام اتوماتیک معمولا از صفحه نمایش لمسی بهره می‌برند که فقط با انتخاب آیکون نوشیدنی مدنظر، دستگاه فرایند تهیه آن را آغاز خواهد کرد. از طرفی امکان برنامه‌ریزی شخصی نوشیدنی‌های مورد علاقه و ذخیره آنها برای استفاده مجدد را نیز خواهید داشت. همچنین به واسطه مجهز بودن به مخزن شیر، قابلیت تهیه کاپوچینو، کافه لاته و سایر نوشیدنی‌های این‌چنینی را که از ترکیب شیر و اسپرسو به دست می‌آیند را نیز دارد. این مخزن در فاصله نزدیکی با نازل قهوه تعبیه می‌شود تا به‌صورت اتوماتیک شیر و اسپرسو را ترکیب کند. به‌طور کلی با خرید اسپرسو ساز تمام اتوماتیک قابلیت تهیه نوشیدنی‌های متنوع‌تری را خواهید داشت. فیلیپس، بوش و دلونگی از جمله برندهایی هستند که اسپرسوسازهای تمام اتوماتیک بسیار با کیفیتی را تولید می‌کنند. با این تفاسیر با خرید این دسته از اسپرسوسازها صاحب دستگاهی فول‌ آپشن با امکانات بسیار پیشرفته و کاربردی خواهید شد.

خرید اسپرسوساز غیر اتوماتیک

اسپرسو سازهای معمولی، به‌صرفه‌ترین گزینه‌ها هستند. این نوع اسپرسو سازها در مدل‌های مختلفی و با تنوع بسیار زیادی عرضه می‌شوند و با هزینه بیشتر، می‌توان دستگاهی پیشرفته‌تر و با امکانات بیشتری را خرید. برخی از اسپرسو سازهای معمولی از مخزن شیر نیز بهره می‌برند؛ اما بر خلاف دستگاه‌های تمام اتوماتیک، امکان تهیه خودکار و حرفه‌ای نوشیدنی‌هایی نظیر کاپوچینو و کافه لاته را ندارند. مهم‌ترین فاکتوری که باید در خرید اسپرسو ساز خانگی معمولی به آن توجه کرد «توان مصرفی دستگاه» است. توان مصرفی نشان‌‌دهنده قدرت اسپرسو ساز است و کیفیت و سرعت عملکرد دستگاه رابطه مستقیمی با آن دارد. توان مصرفی مناسب برای یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ وات است و هرچه این عدد بالاتر باشد یعنی قدرت، کیفیت و سرعت عملکرد دستگاه در سطح مطلوب‌تری قرار دارد. گنجایش مخزن دستگاه، دیگر معیار مهمی است که باید در انتخاب و خرید اسپرسو ساز مورد توجه قرار گیرد. گنجایش مخزن ۱ تا ۲ لیتر برای مصارف خانگی مناسب و کارآمد خواهد بود. پرتافیلتر و تمپر به عنوان دو قطعه جانبی یک اسپرسو ساز را نیز مدنظر قرار دهید. پرتافیلتر ابزاری است که سبد آن جهت اتصال به هد گروپ دستگاه، حاوی پودر قهوه می‌شود. تمپز نیز وسیله‌ای است که وظیفه فشرده کردن پودر قهوه موجود در سبد پرتافیلتر را دارد. عمل تمپ کردن تاثیر مستقیمی بر غلظت و کیفیت قهوه دارد؛ هر چه این عمل با کیفیت بهتری انجام شود آب داغ با فشار مناسب‌تری از بین ذرات قهوه می‌کند و در پی آن کیفیت عصاره به دست آمده، مطلوب‌تر خواهد بود.